Вино красное сухое Авторское "Саперави – Красностоп", ЗГУ

Особенности винификации. Вино создано из автохтонного сорта винограда черноморской группы «саперави» и автохтонного донского сорта винограда «красностоп золотовский», выращенных на фанагорийских виноградниках винодельческого региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности. Брожение проходило в винификаторах трёх типов – римонтаж, пижаж, митос. Яблочно-молочное брожение в стали.

Сенсорные характеристики. Вино темно–гранатового цвета. Аромат насыщенный, с яркими нотами чернослива, терна, вишни и черноплодной рябины. Вкус ягодный с отличной кислотностью и длительным послевкусием.

Гастрономические сочетания. Мясные блюда, приготовленные на гриле, шашлык, молодые сыры, стейки с ягодным соусом, запеченная баранина.

Рекомендуемая температура: 14 – 16 ºС.

Рекомендуемая подача: бокал для красного вина.

Важно! Ягоды сорта «саперави» и «красностоп золотовский» содержат большое количество антоцианов (красящего вещества). Окрашивание бокала и полости рта – закономерный результат дегустации вин из этих сортов.

Награды:

• Винтаж 2018 - вошло в рейтинг красных российских вин Роскачества с оценкой – 4.061/5 (повышенный стандарт), 2019 год, Москва.
• Винтаж 2017 - награда «Звезда Продэкспо» - присуждается лучшему напитку в своей категории. XXI дегустационный конкурс международной ярмарки «Продэкспо», Москва, 2019 год
• Винтаж 2016 – уровень «серебро» в Авторском гиде Артура Саркисяна за 2017 год
• Винтаж 2015 - уровень «серебро» в Авторском гиде Артура Саркисяна за 2016 год
• Винтаж 2015 - товарный знак «Вина Кубани - гордость России»